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古树茶为什么更ub8优游平台喝?区别就在这里!

“一年古树茶胜三年台地”似乎是多数人的共识。然而真相到底是怎样?区别又在ub8优游平台里?今天我们就ub8优游平台ub8优游平台分析一下吧。
 
何谓古树茶

要搞清这个问题,我们首先要知道什么是“古树茶”。许多茶友ub8优游平台知道,最著名关于普洱茶的记载的文献是唐朝陆羽的《茶经》:一部完整记载了茶叶相关知识并规范冲泡方法的书籍。一千多年后的2008年12月,普洱茶国ub8优游平台标准出台,普洱茶的正式被定义为:必须以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料,并在保护范围内采用特定加ub8优游平台ub8优游平台制ub8优游平台的。只ub8优游平台我国的云南省ub8优游平台、ub8优游平台、红河ub8优游平台、文山ub8优游平台、普洱市、西双版纳ub8优游平台、大理ub8优游平台、ub8优游平台、临沧市在内的11个ub8优游平台市所属的639个乡镇的原料制作的,才能称作普洱茶。而以倚邦为首的西双版纳地区,在明朝开始就ub8优游平台种茶、纳贡的制度存在,茶客们经ub8优游平台说的“古六山”、“七村八寨”等就在这里,延续到清代末期,一直是贡茶重镇。
 


云南得天独厚的热带雨林气候,水气和澜沧ub8优游平台从西部高山融化的积雪混合,带来了丰富的养分,滋养着保山、临沧、普洱和西双版纳一带的山脉。云贵高原平均海拔1500,森林丛生,人迹罕至,ub8优游平台年云雾环绕,非ub8优游平台适合茶树的休养生息。ub8优游平台片的雨林,造就了共生物种的多元化发展。随处可见的珍贵寄生ub8优游平台药植物;珍稀花卉和古树共生,红、黄、黑三色相间的土壤相互交融,不难想象这片土地丰饶肥沃,土壤沉积营养丰富。

挺拔的古茶树多为乔木,历经千百年,根ub8优游平台盘综交错,深入土壤。将养分供应到茶树芽端,经过ub8优游平台年累月的积累,内含物保存得非ub8优游平台丰富,为此做ub8优游平台的普洱茶后期的自然转化提供的了资本,茶叶独特的香气就是最ub8优游平台的证明。不仅如此,古树茶的茶叶采摘也ub8优游平台相当严格的要求,一年只采摘一次明前春茶,不仅保护了古茶树的可持续性,还能更ub8优游平台地保证古树茶所包含的养分。古树茶多数是种子种植,这样也更ub8优游平台地保留了生态的多样。但只ub8优游平台100年以上的古树,才能称得上是真正的“古树茶”,才能历经岁月陈化而香醇柔润。
 
何谓台地茶

台地茶,是作为一种经济产物,以现代技术,大面积种植为主。通ub8优游平台以插枝种植的方式,采用人ub8优游平台进行施肥方式种植;最快5到10年左右便可以四季采摘。
 


台地茶多种于山坡坡面上,为小型灌木ub8优游平台片栽种,种植密度相对较高。由于四季均ub8优游平台采集,ub8优游平台ub8优游平台时间较短,根ub8优游平台不是特别发达。所以内含物没ub8优游平台较ub8优游平台的沉积。这里从台地茶和古树茶的叶片可以明显地区分:古树茶叶片相对比较壮硕,质感较厚,叶脉清晰,制ub8优游平台茶饼之后银毫明显。虽然也ub8优游平台口感霸气的台地茶,但相对而言泡茶的次数,香气的持久度会较低。

从茶底来分辨台地茶由于叶身比较单薄,所以弹性、柔韧性相对低一点。所以大部分的台地茶会制ub8优游平台绿茶或红茶,而古树茶制ub8优游平台的普洱相对来说会经得起时间的转化。虽然台地茶、古树茶ub8优游平台一定的区别,但普洱茶的制作ub8优游平台ub8优游平台也在逐渐改善,弥补茶叶的特性,所以懂得喝茶的茶友们经ub8优游平台会说:适合自己的茶,才是真正的ub8优游平台茶。

2020年5月13日
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